Bourbony to amerykańskie whisky zrobione z pszenicy, żyta, kukurydzy i jęczmienia. Zazwyczaj leżakują w beczkach dębowych przez co najmniej 2 lata. Ze względu na swój smak i aromat, są one bardzo popularne wśród koneserów alkoholi na całym świecie. Mają wyjątkowo bogatą historię. Ich produkcja rozpoczęła się w Ameryce w XVIII wieku. Wówczas, w stanie Kentucky, w okolicach rzeki Ohio, powstały pierwsze destylarnie, w których produkowano whisky. Wkrótce, bourbon stał się jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych w Stanach Zjednoczonych.

Bourbony są znane ze swojego wyjątkowego smaku i aromatu. Ich głównym składnikiem jest kukurydza, która daje im słodki, lekko karmelowy smak. Dodatkowo, używane do produkcji bourbony beczki dębowe nadają im aromat wanilii, kokosa i prażonych orzechów.

Bourbony można podzielić na kilka kategorii, w zależności od czasu leżakowania i składu. Najpopularniejsze to bourbon klasyczny, który leżakuje przez co najmniej 2 lata, a jego skład to 51% kukurydzy, a także bourbony single barrel i small batch. Pierwszy z nich to bourbon, który pochodzi z jednej beczki, a drugi to bourbon produkowany z kilku beczek, co daje mu wyjątkowy smak.

W kategorii bourbony znajdują się również produkty premium, takie jak bourbony z limitowanej edycji, w których używane są unikalne składniki i metody produkcji. Są to zazwyczaj bardzo drogie produkty, które doceniają prawdziwi koneserzy bourbonów.

Bourbony są idealne jako napój do degustacji, ale także jako składnik koktajli. Wiele barów i restauracji na całym świecie oferuje szeroki wybór koktajli opartych na bourbonach, takich jak Manhattan, Mint Julep i Old Fashioned.

Warto również wspomnieć o trendzie, który obecnie obserwuje się wśród producentów bourbony. Coraz więcej z nich decyduje się na eksperymentowanie z różnymi rodzajami drewna, w których leżakują ich produkty. Oprócz tradycyjnej beczki dębowej, stosuje się również beczki z orzecha, czereśni i innych gatunków drzew. Dzięki temu, bourbony zyskują nowe smaki i aromaty, co przyciąga kolejnych miłośników tego trunku.