Grain whisky to odmiana whisky produkowana głównie z ziaren zbóż, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i kukurydza. Jest to destylat wytwarzany w przemysłowych destylarniach, który często służy jako składnik mieszanych whisky, ale w ostatnich latach zyskuje na popularności jako samodzielny trunek.

Jego historia sięga XVIII wieku, kiedy to destylatorzy w Szkocji zaczęli eksperymentować z różnymi ziarnami, aby uzyskać inny smak niż ten charakterystyczny dla single malt whisky. Z czasem destylatornie zaczęły wytwarzać specjalne whisky z dodatkiem innych ziaren, które zyskały miano "grain whisky". Pierwsza oficjalna destylarnia whisky zbożowej została otwarta w 1830 roku w Cameronbridge w Szkocji.

Grain whisky wytwarzana jest z użyciem tzw. kontynuowanej destylacji, czyli procesu, w którym destylacja jest przeprowadzana ciągle, a nie w partiach, tak jak w przypadku single malt whisky. To pozwala uzyskać wyższą jakość i większą ilość destylatu. Po procesie destylacji, whisky dojrzewa w beczkach przez co najmniej trzy lata, a czasami i dłużej, co nadaje jej charakterystyczny smak.

Grain whisky ma zwykle łagodniejszy smak i jest mniej złożona niż single malt whisky, dzięki czemu jest doskonała jako baza do mieszanych whisky. To właśnie dzięki niemu blended whisky uzyskują swój charakterystyczny smak i aromat. Wiele popularnych marek whisky blended zawiera w swoim składzie znaczną ilość whisky zbożowej.

W ostatnich latach, grain whisky zaczyna zyskiwać na popularności jako samodzielny trunek. Wiele destylarni produkujących tę whisky tworzy teraz wersje single grain whisky, które są doceniane przez koneserów za swój wyjątkowy smak i aromat. Są one zwykle bardziej dostępne cenowo niż single malt whisky, co czyni je idealnym wyborem dla początkujących miłośników whisky.