Wina z Australii to niezwykle popularna kategoria w świecie wina. Australijska winiarnia zaczynała od niewielkich produkcji z owoców, którymi dysponowała, ale dziś Australia jest jednym z największych producentów wina na świecie, oferując wina o różnych smakach i aromatach, które są chętnie kupowane i doceniane przez miłośników wina z całego świata.

Historia australijskiego przemysłu winiarskiego zaczęła się już w XVIII wieku, gdy angielscy osadnicy przywieźli ze sobą nasiona winorośli, które szybko zaaklimatyzowały się w ciepłym klimacie Australii. Jednakże, australijska winiarnia zaczęła rozwijać się na poważnie dopiero w drugiej połowie XIX wieku, kiedy to niemiecki emigrant Johann Gramp założył winiarnię w dolinie Barossa.

Wina z Australii mają wiele odmian, ale najbardziej znane są shiraz, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay i sauvignon blanc. Wina te są produkowane w różnych regionach, w tym w dolinie Barossa, McLaren Vale, Hunter Valley, Margaret River i Yarra Valley.

Australijskie wina z shiraz to jedne z najpopularniejszych wina z tego kraju. Shiraz uprawiany jest głównie w dolinie Barossa i McLaren Vale, gdzie gleby i klimat są idealne dla tej odmiany. Shiraz z Australii ma intensywny smak, bogaty aromat i jest zwykle dość mocny.

Cabernet sauvignon to kolejna popularna odmiana wina z Australii. Wina te są zwykle produkowane w regionach doliny Barossa i Coonawarra. Charakteryzują się one intensywnym smakiem, aksamitną fakturą i bogatymi aromatami. Często są one mieszane z innymi odmianami, takimi jak shiraz i merlot, aby uzyskać jeszcze lepszy smak.

Wina z Australii produkowane z odmiany chardonnay są bardzo popularne wśród miłośników białych win. Są one zwykle produkowane w regionach Yarra Valley i Margaret River. Chardonnay z Australii ma delikatny smak i aromat, a także aksamitną fakturę, dzięki czemu są one idealne do parzenia z potrawami z ryb, kurczakiem i serami.

Sauvignon blanc to kolejna popularna odmiana wina z Australii. Wina te są produkowane w regionach Yarra Valley, Adelaide Hills i Margaret River. Charakteryzują się one intensywnym smakiem, kwiatowym aromatem i łagodną fakturą. Są one zwykle parzone z potrawami z ryb, kurczakiem i kozim serem.